Sartori Amarone della Valpolicella Classico “Corta Bra”

Opis

Kraj
Włochy
Smak
Wytrawne
Styl
Czerwone dobrze zbudowane
Apelacja
D.O.C Amarone della Valpolicella Clasicco
Szczep
50% Corvina Veronese, 30% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Oseleta
Beczka
4 lata
Temperatura podawania
18-20ºC
Zawartość alkoholu
15,5%
Potencjał starzenia
15 lat

Ocena Decanter

HorecaPremium
2016- Silver Medal

Barwa ciemna z lekkimi odcieniami granatu. Bukiet charakterystyczny, przypominający suszone czerwone owoce, czekoladę i przyprawy. W smaku pełne i aksamitne, bogate. Wyczuwalna wiśnia i wanilia, z delikatną nutą rodzynek.

Cechy


Barwa: Ciemna z lekkimi odcieniami granatu.

Aromat: Bukiet pełen suszonych czerwonych owoców, czekolady i przypraw.

Smak: Pełne i aksamitne, bogate. Wyczuwalna wiśnia i wanilia, z delikatną nutą rodzynek.

Foodpairing


sałatki z kaczką, jagnięciną, wołowiną, dziczyzną, bażantem

za mocne do ryb i owoców morza

kremowe sosy na bazie śmietany jak carbonara, sosy z dodatkiem serów pleśniowych, parmezanu

grillowane, pieczone, BBQ, zapiekana dziczyzna, kaczka, bażant, wołowina, jagnięcina

czarny pieprz, szczypiorek, czosnek, mięta, rozmaryn, gałka muszkatołowa, tymianek

delikatne dania kuchni meksykańskiej czy indyjskiej

brie, camembert, chaume, edam, leicester, parmezan