Bodega Piedra Negra Gran Malbec

Opis

Kolor / Rodzaj
Czerwone
Smak
Wytrawne
Styl
Czerwone dobrze zbudowane
Apelacja
IG Los Chacayes
Szczep
100% Malbec
Beczka
Tak
Temperatura podawania
16-18ºC
Zawartość alkoholu
14%
Potencjał starzenia
15 lat

Ocena Decanter

HorecaPremium
2012: 91 pkt.

Ocena Decanter

HorecaPremium
2014: 93 pkt.

Ocena WineAdvocate

HorecaPremium
2012: 90 pkt.

Intensywna purpurowa barwa. Na początku dominują nuty czerwonych owoców i śliwki, które następnie mieszają się z aromatami kawy i wanilii. W ustach wyraźnie owocowe z akcentem fiołków. Garbniki eleganckie, zauważalne miękkie nuty drewna. Elegancki i długi finisz.

Wino rekomendowane do kuchni azjatyckiej, w szczególności tajskiej. Zarówno dania słodkie jak i kwaśne, a także sushi.

Cechy

Foodpairing


sałatki z kaczką, jagnięciną, wołowiną, dziczyzną, bażantem

za mocne do ryb i owoców morza

kremowe sosy na bazie śmietany jak carbonara, sosy z dodatkiem serów pleśniowych, parmezanu

grillowane, pieczone, BBQ, zapiekana dziczyzna, kaczka, bażant, wołowina, jagnięcina

czarny pieprz, szczypiorek, czosnek, mięta, rozmaryn, gałka muszkatołowa, tymianek

delikatne dania kuchni meksykańskiej czy indyjskiej

brie, camembert, chaume, edam, leicester, parmezan