Hess Collection Allomi Cabernet Sauvignon

Opis

Kraj
USA
Kolor / Rodzaj
Czerwone
Smak
Wytrawne
Styl
Czerwone dobrze zbudowane
Apelacja
Napa Valley
Szczep
85% Cabernet Sauvignon, 10% Petite Sirah, 1% Malbec, 2% Merlot, 2% Petit Verdot
Beczka
18 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego, 30% w nowych
Temperatura podawania
18-20 °C
Zawartość alkoholu
14,5%
Potencjał starzenia
do 8 lat

Ocena James Suckling

HorecaPremium - JNT Group S.A Sp.K
92 pkt- rocznik 2018

Donald Hess, jako pionier postanowił zająć się produkcją wina na wysokości, był zdeterminowany i w 1978 roku założył winiarnię The Hess Collection w miejscu jednej z najstarszych winiarni w regionie na górze Veeder, mimo opinii, że miejsce tak wysoko jest niefortunne i niesprzyjające. Donald Hess wierzył, że wulkaniczne zbocza Mount Veeder zapewniają idealne połączenie gleb i mikroklimatów, aby uzyskać eleganckie wina o bogatych, złożonych smakach.

Dziś kolejne pokolenie rodziny Hess kontynuuje dziedzictwo Donalda w jego oryginalnym domu na górze Veeder, nad doliną Napa. Winnice zostały założone w ekstremalnych warunkach i rozwijają się na nierównym terenie, z którego zespół winiarzy Hess Collection tworzy wyjątkowe luksusowe wina chwalone przez krytyków.

Choć Dolina Napa ma zaledwie 30 mil długości i kilka mil szerokości, jest domem dla zróżnicowanych mikroklimatów i gleb wyjątkowo przystosowanych do uprawy winorośli. Jest uważana za jeden z najlepszych regionów winiarskich na świecie.

W nosie Allomi Cabernet oferuje kuszące aromaty porzeczki, jeżyny i eleganckie nuty wanilii. Aromaty te uzupełniają warstwowe smaki soczystych, zrównoważonych owoców, w szczególności czarnej i czerwonej wiśni oraz malin. Miękkie, dobrze zintegrowane taniny zapewniają krągłe, pyszne odczucie w ustach i prowadzą do nut kakao i subtelne przyprawy orientalne.

Cechy


Barwa: Intensywnie rubinowa

Aromat: Aromaty porzeczki, jeżyny i eleganckie nuty wanilii.

Smak: Soczysty, zrównoważone owoce, w szczególności czarnej i czerwonej wiśni z elementami kakao i przypraw