Bersano Gavi del Comune di Gavi
Opis
- Kraj
- Włochy
- Kolor / Rodzaj
- Białe
- Smak
- Wytrawne
- Styl
- Białe rześkie
- Apelacja
- D.O.C.G. Gavi di Gavi
- Szczep
- 100% Cortese
- Beczka
- Nie
- Temperatura podawania
- 6-8ºC
- Zawartość alkoholu
- 12%
-
Ocena James Suckling
- rocznik 2020: 90 pkt.
Cechy
Barwa: Jasno-słomkowa barwa z zielonymi refleksami.
Aromat: Bukiet z orzeźwiającymi aromatami świeżych, białych owoców.
Smak: Harmonijne, z dobrze zrównoważoną kwasowością i przyjemnymi akcentami owocowymi.
Foodpairing
szparagi, avocado, sałatka z kozim serem, oliwki, ratatouille, sałatka z wędzonymi rybami, szpinak
owoce morza w muszlach i delikatne białe ryby, jak sola, dorsz, dorada oraz ryby wędzone
sos z kasztanów, lekkie sosy jak holenderski, sos pietruszkowy, pesto
gotowany, pieczony i zapiekany kurczak, wieprzowina lub cielęcina
kolendra, szczypiorek, imbir, trawa cytrynowa, limonka, koperek, estragon,
wyjątkowo dobre z tajskimi potrawami i niektórymi łagodniejszymi indyjskimi
sery z wysoką kwasowością, jak: kozi, owczy
Gavi del Comune di Gavi D.O.C.G.