Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino
Opis
- Kraj
- Włochy
- Kolor / Rodzaj
- Czerwone
- Smak
- Wytrawne
- Styl
- Czerwone dobrze zbudowane
- Apelacja
- D.O.C.G.
- Szczep
- 100% Sangiovese Grosso
- Beczka
- 30 miesięcy w beczkach z drewna słoweńskiego.
- Temperatura podawania
- 18'
- Zawartość alkoholu
- 13,5%
- Potencjał starzenia
- 20 lat
-
Ocena Decanter
- 2014: 88 pkt.
-
Ocena WineAdvocate
- 2012: 91 pkt.
Cechy
Barwa: Głęboka, rubinowa czerwień z odcieniem granatu.
Aromat: Bogate aromaty czerwonych owoców z nutą kwiatową, cynamonem oraz tytoniem.
Smak: Wytrawne i łagodne zarazem, dzięki długo uwalniającym się i niezbyt agresywnym taninom.
Foodpairing
sałatki z kaczką, jagnięciną, wołowiną, dziczyzną, bażantem
za mocne do ryb i owoców morza
kremowe sosy na bazie śmietany jak carbonara, sosy z dodatkiem serów pleśniowych, parmezanu
grillowane, pieczone, BBQ, zapiekana dziczyzna, kaczka, bażant, wołowina, jagnięcina
czarny pieprz, szczypiorek, czosnek, mięta, rozmaryn, gałka muszkatołowa, tymianek
delikatne dania kuchni meksykańskiej czy indyjskiej
brie, camembert, chaume, edam, leicester, parmezan