Chloris Primitivo del Salento
Opis
- Kraj
- Włochy
- Kolor / Rodzaj
- Czerwone
- Smak
- Półwytrawne
- Styl
- Czerwone dobrze zbudowane
- Apelacja
- I.G.T. Salento
- Szczep
- 100% Primitivo del Salento
- Beczka
- 3 miesiące
- Temperatura podawania
- 16-18ºC
- Zawartość alkoholu
- 12,5%
- Potencjał starzenia
- 5 lat
Cechy
Barwa: Połyskująca rubinowo-czerwona barwa
Aromat: Intensywny, bogaty w aromat ciemnych wiśni, roślin śródziemnomorskich i świeżych czerwonych kwiatów.
Smak: Dyskretne okrągłe ciało i przyjemna świeża kwasowość.
Foodpairing
sałatki z kaczką, jagnięciną, wołowiną, dziczyzną, bażantem
za mocne do ryb i owoców morza
kremowe sosy na bazie śmietany jak carbonara, sosy z dodatkiem serów pleśniowych, parmezanu
grillowane, pieczone, BBQ, zapiekana dziczyzna, kaczka, bażant, wołowina, jagnięcina
czarny pieprz, szczypiorek, czosnek, mięta, rozmaryn, gałka muszkatołowa, tymianek
delikatne dania kuchni meksykańskiej czy indyjskiej
brie, camembert, chaume, edam, leicester, parmezan