Chablis “Grand Régnard”
Opis
- Kraj
- Francja
- Kolor / Rodzaj
- Białe
- Smak
- Wytrawne
- Styl
- Białe pełne i bogate
- Apelacja
- AOC Chablis
- Szczep
- 100% Chardonnay
- Beczka
- nie
- Temperatura podawania
- 8-10°C
- Zawartość alkoholu
- 12,5%
- Potencjał starzenia
- do 7 lat
Cechy
Barwa: Klarowna jasnożółta barwa ze złotymi refleksami.
Aromat: Intensywny bukiet pełen aromatów świeżych owoców cytrusowych, podkreślonych szlachetną mineralnością.
Smak: Znakomita kwasowość z harmonijnym akcentem białych kwiatów, suszonych owoców i migdałów prowadzą do cytrusowego finiszu.
Foodpairing
sałatka cesar, sałatka z kurczakiem, jajkiem, sałatki z rybami lub owocami morza, tarta cebulowa, pasternak
owoce morza i białe ryby pod różnymi postaciami: grillowane, zapiekane, pieczone, paella oraz eskalopki
sos z kasztanów, lekkie sosy jak holenderski, sos pietruszkowy, pesto
grillowane, pieczone, zapiekane mięso z kurczaka, kaczki, szynki, wieprzowiny, indyka
bazylia, kolendra, koper, delikatny czosnek, imbir, pietruszka, estragon
tajskie, chińskie i lekkie indyjskie dania
miękkie sery jak brie, camembert, chaume, mozzarella, niektóre starsze cheddar'y
