Philip Shaw the Dreamer Viognier

Opis

Kraj: Australia
Kolor / Rodzaj: Białe
Smak: Wytrawne
Styl: Białe aromatyczne
Apelacja: Orange
Szczep: 100% Viognier
Beczka: Nie
Temperatura podawania: 8-10°C
Zawartość alkoholu: 13 %

Lekkie wino, o słomkowej barwy z odcieniami zieleni. Świeży, żywy i ekscytujący nos. Wyróżnia je intensywny aromat płatków róży i owoców liczi. Zagłębiając się bardziej, dostrzegamy subtelną obecność wiciokrzewu. W ustach bogate, dobrze zbudowane, eleganckie, znakomicie zrównoważone o jedwabistej strukturze dzięki tzw. „dzikiej fermentacji” i starzeniu pod osadem z drożdży.

Cechy

Barwa: Słomkowa barwa z odcieniami zieleni.

Aromat: Intensywny aromat płatków róży i owoców liczi. Zagłębiając się bardziej, dostrzegamy subtelną obecność wiciokrzewu.

Smak: Bogate, dobrze zbudowane, eleganckie, znakomicie zrównoważone o jedwabistej strukturze.

Foodpairing

szparagi, avocado, sałatka z kozim serem, oliwki, ratatouille, sałatka z wędzonymi rybami, szpinak

owoce morza w muszlach i delikatne białe ryby, jak sola, dorsz, dorada oraz ryby wędzone

sosy na bazie oliwy z oliwek lub delikatne sosy kremowe.

gotowany, pieczony i zapiekany kurczak, wieprzowina lub cielęcina

kolendra, szczypiorek, imbir, trawa cytrynowa, limonka, koperek, estragon,

wyjątkowo dobre z tajskimi potrawami i niektórymi łagodniejszymi indyjskimi

sery z wysoką kwasowością, jak: kozi, owczy