Brookford Chardonnay & Semillon

Opis

Kraj
Australia
Kolor / Rodzaj
Białe
Smak
Wytrawne
Styl
Białe pełne i bogate
Apelacja
Riverina, New South Wales
Szczep
85% Chardonnay, 15% Semillon
Beczka
Nie
Temperatura podawania
8-10°C
Zawartość alkoholu
12,5%
Potencjał starzenia
2 lat

Blado-słomkowy kolor. Aromat świeżych owoców cytrusowych i melona. Ładny balans owocowej słodyczy na podniebieniu, zawierającej gładkie i aksamitne nuty miękkich owoców melona, z wyraźną, orzeźwiającą kwasowością.

Cechy


Barwa: Blado-słomkowa.

Aromat: Aromat świeżych owoców cytrusowych i melona.

Smak: Balans owocowej słodyczy na podniebieniu, zawierającej gładkie i aksamitne nuty miękkich owoców melona, z wyraźną, orzeźwiającą kwasowością.

Foodpairing


sałatka cesar, sałatka z kurczakiem, jajkiem, sałatki z rybami lub owocami morza, tarta cebulowa, pasternak

owoce morza i białe ryby pod różnymi postaciami: grillowane, zapiekane, pieczone, paella oraz eskalopki

sos z kasztanów, lekkie sosy jak holenderski, sos pietruszkowy, pesto

grillowane, pieczone, zapiekane mięso z kurczaka, kaczki, szynki, wieprzowiny, indyka

bazylia, kolendra, koper, delikatny czosnek, imbir, pietruszka, estragon

tajskie, chińskie i lekkie indyjskie dania

miękkie sery jak brie, camembert, chaume, mozzarella, niektóre starsze cheddar'y