Marques de Castilla Barrica
Opis
- Kraj
- Hiszpania
- Kolor / Rodzaj
- Czerwone
- Smak
- Wytrawne
- Styl
- Czerwone świeże i owocowe
- Apelacja
- D.O.P. La Mancha
- Szczep
- 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
- Beczka
- 3 miesiące w dębie amerykańskim
- Temperatura podawania
- 16-18 ºC
- Zawartość alkoholu
- 12,5 %
- Potencjał starzenia
- 3 lata
Cechy
Barwa: Połyskliwa barwa z karminowymi refleksami.
Aromat: Aromatyczne, wypełnione czarną porzeczką i pieprzem, z nutami skóry i świeżych liści mięty.
Smak: W ustach dobrze zbudowane i owocowe z wyczuwalnym, słodkim posmakiem miękkich tanin.
Foodpairing
pieczone warzywa, wędliny jak salami, wędzone mięso, toskańska sałatka z fasolą, leśne grzyby
grillowany tuńczyk lub łosoś podawane z sosem na bazie wina
bolognese, carbonara, lasagne, sosy z truflami, bądź leśnymi grzybami
kurczak, kaczka, indyk, delikatne dania z wołowiny i bażanta, wędzone mięsa, kiełbasy
bazylia, kolendra, szczypior, czosnek, goździki, mięta, gałka muszkatołowa, tymianek, rozmaryn w niewielkich ilościach
średniopikantne dania indyjskie, sosy z czarnej fasoli, arrabiata, włoskie i hiszpańskie dania z pikantnymi kiełbasami jak chorizo.
śmietanowe sery pleśniowe jak np. cambozola, ser kozi, parmezan, starszy cheddar
Marques de Castilla Barrica D.O.P. La Mancha