Baron de L Pouilly Fumé de Ladoucette

Opis

Kolor / Rodzaj
Białe
Styl
Białe aromatyczne
Apelacja
AOC Pouilly Fume
Szczep
100% Sauvignon Blanc
Beczka
Nie
Temperatura podawania
8-10°C
Zawartość alkoholu
12,5%
Potencjał starzenia
10 lat

Jedno z najbardziej wyróżniających się win z okolic Loary - jego intensywność nie ma sobie równych. Wyprodukowane wyłącznie z gron szczepu Sauvignon Blanc, które zbierane są ręcznie z krzewów 40-50 letnich. Krystaliczna barwa bladego złota z zielonymi refleksami. Przebija pomarańcza i białe kwiaty - głóg oraz akacja. Na podniebieniu jest wytrawny, mocny i złożony. Z obszernym ciałem i bardzo trwałym i przyjemnym wykończeniem.

Cechy


Barwa: Krystaliczna barwa bladego złota z zielonymi refleksami.

Aromat: Pomarańcza i białe kwiaty, szczególnie intensywne nuty głogu i akacji.

Smak: Na podniebieniu jest wytrawny, mocny i złożony. Z obszernym ciałem i bardzo trwałym i przyjemnym wykończeniem.

Foodpairing


szparagi, avocado, sałatka z kozim serem, oliwki, ratatouille, sałatka z wędzonymi rybami, szpinak

owoce morza w muszlach i delikatne białe ryby, jak sola, dorsz, dorada oraz ryby wędzone

sosy na bazie oliwy z oliwek lub delikatne sosy kremowe.

gotowany, pieczony i zapiekany kurczak, wieprzowina lub cielęcina

kolendra, szczypiorek, imbir, trawa cytrynowa, limonka, koperek, estragon,

wyjątkowo dobre z tajskimi potrawami i niektórymi łagodniejszymi indyjskimi

sery z wysoką kwasowością, jak: kozi, owczy