Regnard Aloxe Corton Cotes de Beaune
Opis
- Kraj
- Francja
- Kolor / Rodzaj
- Czerwone
- Smak
- Wytrawne
- Styl
- Czerwone dobrze zbudowane
- Apelacja
- AOC Côte de Beaune
- Szczep
- 100% Pinot Noir
- Beczka
- tak
- Temperatura podawania
- 16-18 °C
- Zawartość alkoholu
- 13%
- Potencjał starzenia
- do 10 lat
Cechy
Barwa: Jasny rubin z refleksami wiśni.
Aromat: Złożone aromaty przypraw, świeżą skórę i czarne jagody (czarna porzeczka, jagoda).
Smak: Pełne i mięsiste na podniebieniu z delikatnym miąższem i drobnymi, dojrzałymi taninami. Czyste wykończenie o owocowym smaku.
Foodpairing
sałatki z kaczką, jagnięciną, wołowiną, dziczyzną, bażantem
za mocne do ryb i owoców morza
kremowe sosy na bazie śmietany jak carbonara, sosy z dodatkiem serów pleśniowych, parmezanu
grillowane, pieczone, BBQ, zapiekana dziczyzna, kaczka, bażant, wołowina, jagnięcina
czarny pieprz, szczypiorek, czosnek, mięta, rozmaryn, gałka muszkatołowa, tymianek
delikatne dania kuchni meksykańskiej czy indyjskiej
brie, camembert, chaume, edam, leicester, parmezan