Broken Back Chardonnay
Opis
- Kraj
- Australia
- Kolor / Rodzaj
- Białe
- Smak
- Wytrawne
- Styl
- Białe rześkie
- Szczep
- 100% Chardonnay
- Beczka
- Nie
- Temperatura podawania
- 8-10°C
- Zawartość alkoholu
- 13%
- Potencjał starzenia
- 2 lat
Cechy
Barwa: Blado-słomkowa.
Aromat: Aromat wina przepełniony jest nutami owoców tropikalnych i cytrusowych, agrestu, minerałów, liści czarnej porzeczki i pokrzywy.
Smak: Lekki, dobrze zbalansowany, orzeźwiający, z lekką kwaskowatością i wyraźnymi akcentami mineralnymi w długim posmaku.
Foodpairing
sałatka cesar, sałatka z kurczakiem, jajkiem, sałatki z rybami lub owocami morza, tarta cebulowa, pasternak
owoce morza i białe ryby pod różnymi postaciami: grillowane, zapiekane, pieczone, paella oraz eskalopki
sos z kasztanów, lekkie sosy jak holenderski, sos pietruszkowy, pesto
grillowane, pieczone, zapiekane mięso z kurczaka, kaczki, szynki, wieprzowiny, indyka
bazylia, kolendra, koper, delikatny czosnek, imbir, pietruszka, estragon
tajskie, chińskie i lekkie indyjskie dania
miękkie sery jak brie, camembert, chaume, mozzarella, niektóre starsze cheddar'y
