Equus Mehrenthin Sekt Brut

Opis

Kraj
Polska
Kolor / Rodzaj
Musujące
Smak
Wytrawne
Styl
Białe rześkie
Szczep
Pinot Noir, Chardonnay
Beczka
Nie
Temperatura podawania
6-8ºC
Zawartość alkoholu
12,0%

Winnica Equus- Łączymy pasje z przyjemnością życia. Miłość do koni i wina zrodziła winnicę Equus. (łac. Equus  - Koń)

Pierwsza parcela winnicy powstała w 2006 roku w Mierzęcinie. Tu testowaliśmy różne odmiany aby w roku 2010 mogła powstać winnica w Kornacicach woj. świętokrzyskie oraz w roku 2013 parcela winnicy Equus w Zaborze woj. lubuskie. Zarówno parcela winnicy w Kornacicach jak i Zaborze są miejscami gdzie historycznie uprawiano winorośl. 

Odmiany jakie uprawiamy to Pinot Noir, Riesling, Zweigelt, Rondo, Regent, Cabrnet Coris, Monarch, Solaris, Johanniter. 

Wino musujące tworzone metodą tradycyjną z odmian Pinot Noir i Chardonnay. Świeży zapach dojrzałych cytrusów, jabłka gruszki brzoskwini uzupełniają delikatne nuty karmelu, tostów i miodu lipowego. W smaku gładkie, kremowe o długim finiszu.

Dojrzewa na osadzie 24 miesiące. 

Cechy


Barwa: Kolor żółtosłomkowy z zielonkawymi odcieniami

Aromat: Aromat dojrzałych cytrusów, jabłka gruszki brzoskwini uzupełniają delikatne nuty karmelu, tostów i miodu lipowego.

Smak: Gładkie, kremowe o długim finiszu.

Foodpairing


szparagi, avocado, sałatka z kozim serem, oliwki, ratatouille, sałatka z wędzonymi rybami, szpinak

owoce morza w muszlach i delikatne białe ryby, jak sola, dorsz, dorada oraz ryby wędzone

sos z kasztanów, lekkie sosy jak holenderski, sos pietruszkowy, pesto

gotowany, pieczony i zapiekany kurczak, wieprzowina lub cielęcina

kolendra, szczypiorek, imbir, trawa cytrynowa, limonka, koperek, estragon,

wyjątkowo dobre z tajskimi potrawami i niektórymi łagodniejszymi indyjskimi

sery z wysoką kwasowością, jak: kozi, owczy