Rose di Bacco Lambrusco Rosso

Opis

Kraj
Włochy
Kolor / Rodzaj
Musujące
Smak
Półsłodkie
Styl
Deserowe wino słodkie
Apelacja
IGT Emilia Romana
Szczep
Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Marani
Beczka
Nie
Temperatura podawania
7-9ºC
Zawartość alkoholu
7,5%

Rose di Baco Lambrusco Rosso to musujące wino czerwone pochodzące z regionu Emilia-Romania we Włoszech. Charakteryzuje się intensywnym, owocowym smakiem, w którym dominują nuty czerwonych owoców, takich jak maliny, truskawki czy wiśnie, oraz delikatna kwiatowa świeżość. Jego smak jest pełny, ale jednocześnie rześki, dzięki wyważonej kwasowości. Wino to ma głęboki kolor oraz lekko bąbelkową strukturę, co nadaje mu orzeźwiającego charakteru.

Wino powstaje metodą Charmat, głównie z winogron szczepów Lambrusco, w tym Lambrusco di Sorbara, który wnosi świeżość i delikatność, Lambrusco Grasparossa, który dodaje intensywności smaku oraz ciemniejszych owocowych akcentów, oraz Lambrusco Marani, który zapewnia strukturę i pełnię smaku, równoważąc musującą naturę wina. Dzięki tym szczepom, Rose di Baco Lambrusco Rosso ma złożony, ale rześki charakter, idealny do łączenia z mięsem, wędlinami czy grillowanymi potrawami.

Cechy


Barwa: Intensywnie rubinowa, z delikatnym, różowym odcieniem

Aromat: Intensywny, owocowy, z dominującymi zapachami czerwonych jagód, szczególnie truskawek

Smak: Owocowy, pełny, z wyraźnymi nutami czerwonych owoców, takich jak maliny, truskawki i wiśnie

Foodpairing


szparagi, avocado, sałatka z kozim serem, oliwki, ratatouille, sałatka z wędzonymi rybami, szpinak

owoce morza w muszlach i delikatne białe ryby, jak sola, dorsz, dorada oraz ryby wędzone

sos z kasztanów, lekkie sosy jak holenderski, sos pietruszkowy, pesto

gotowany, pieczony i zapiekany kurczak, wieprzowina lub cielęcina

kolendra, szczypiorek, imbir, trawa cytrynowa, limonka, koperek, estragon,

wyjątkowo dobre z tajskimi potrawami i niektórymi łagodniejszymi indyjskimi

sery z wysoką kwasowością, jak: kozi, owczy