Filograno Primitivo di Manduria
Opis
- Kraj
- Włochy
- Kolor / Rodzaj
- Czerwone
- Smak
- Okrągłe, gładkie, z długim aromatycznym finałem.
- Styl
- Czerwone dobrze zbudowane
- Apelacja
- D.O.P.
- Szczep
- 100% Primitivo di Manduria
- Beczka
- 8 miesięcy
- Temperatura podawania
- 18-20º C
- Zawartość alkoholu
- 15%
Cechy
Barwa: Intensywna, czerwono-rubinowa z pięknymi fioletowymi refleksami.
Aromat: Aromaty są bardzo intensywne i przypominają konfiturę z owoców czarnej porzeczki, jeżyn, wiśni, kakao i lukrecji
Smak: Na podniebieniu okrągłe, gładkie, z długim aromatycznym finałem.
Foodpairing
sałatki z kaczką, jagnięciną, wołowiną, dziczyzną, bażantem
za mocne do ryb i owoców morza
kremowe sosy na bazie śmietany jak carbonara, sosy z dodatkiem serów pleśniowych, parmezanu
grillowane, pieczone, BBQ, zapiekana dziczyzna, kaczka, bażant, wołowina, jagnięcina
czarny pieprz, szczypiorek, czosnek, mięta, rozmaryn, gałka muszkatołowa, tymianek
delikatne dania kuchni meksykańskiej czy indyjskiej
brie, camembert, chaume, edam, leicester, parmezan
Filograno Primitivo di Manduria D.O.P.