Filograno ORO Primitivo di Manduria

Opis

Kraj
Włochy
Kolor / Rodzaj
Czerwone
Smak
Półwytrawne
Styl
Czerwone dobrze zbudowane
Apelacja
D.O.P.
Szczep
100% Primitivo di Manduria
Beczka
10 miesięcy
Temperatura podawania
18-20°C
Zawartość alkoholu
14,5%
Potencjał starzenia
5 lat

Ocena Decanter

HorecaPremium - JNT Group S.A Sp.K
2016: 88 pkt.

Wino o intensywnej barwie czerwieni z granatowymi refleksami. Ujmuje aromatem dojrzałych, ciemnych owoców, suszonej śliwki, konfitury, goździków i egzotycznego drewna. W ustach pełne o potężnej strukturze, z długim, trwałym zakończeniem. Smak okrągły i miękki, nasycony ciemnymi owocami z gęstymi dżemowymi taninami. W tle szałwia, goździki, tymianek i wanilia.

Wino rekomendowane do pieczonych i duszonych mięs, dań z wędzonym boczkiem i warzywami strączkowymi.

Cechy


Barwa: Intensywna czerwoń czerwieni z granatowymi refleksami.

Aromat: Aromat dojrzałych, ciemnych owoców, suszonej śliwki, konfitury, goździków i egzotycznego drewna.

Smak: Pełne o potężnej strukturze, z długim, trwałym zakończeniem.

Foodpairing


sałatki z kaczką, jagnięciną, wołowiną, dziczyzną, bażantem

za mocne do ryb i owoców morza

kremowe sosy na bazie śmietany jak carbonara, sosy z dodatkiem serów pleśniowych, parmezanu

grillowane, pieczone, BBQ, zapiekana dziczyzna, kaczka, bażant, wołowina, jagnięcina

czarny pieprz, szczypiorek, czosnek, mięta, rozmaryn, gałka muszkatołowa, tymianek

delikatne dania kuchni meksykańskiej czy indyjskiej

brie, camembert, chaume, edam, leicester, parmezan