Melora di Sotto Primitivo Puglia
Opis
- Kraj
- Włochy
- Kolor / Rodzaj
- Czerwone
- Smak
- Półwytrawne
- Styl
- Czerwone świeże i owocowe
- Apelacja
- I.G.T. Puglia
- Szczep
- 100% Primitivo
- Beczka
- nie
- Temperatura podawania
- 16-18ºC
- Zawartość alkoholu
- 12,5%
- Potencjał starzenia
- 2 lata
Cechy
Barwa: Czerwono-rubinowa barwa
Aromat: Intensywne i trwałe aromaty smoły, lukrecji i czerwonych jagód.
Smak: W ustach pełne i przyjemnie ciepłe z mocną, dobrze zaznaczoną taniną.
Foodpairing
sałatki z kaczką, jagnięciną, wołowiną, dziczyzną, bażantem
za mocne do ryb i owoców morza
kremowe sosy na bazie śmietany jak carbonara, sosy z dodatkiem serów pleśniowych, parmezanu
grillowane, pieczone, BBQ, zapiekana dziczyzna, kaczka, bażant, wołowina, jagnięcina
czarny pieprz, szczypiorek, czosnek, mięta, rozmaryn, gałka muszkatołowa, tymianek
delikatne dania kuchni meksykańskiej czy indyjskiej
brie, camembert, chaume, edam, leicester, parmezan
Melora di Sotto Primitivo Puglia I.G.P.