Izadi Larrosa Negra

Opis

Kraj
Hiszpania
Kolor / Rodzaj
Czerwone
Smak
Wytrawne
Styl
Czerwone świeże i owocowe
Apelacja
D.O. Ca. Rioja
Szczep
100 % Garnacha tinta
Beczka
6 miesięcy, 50% w dębie francuskim, 50% w dębie amerykańskim
Temperatura podawania
16-18ºC
Zawartość alkoholu
14,5%
Potencjał starzenia
do 5 lat

Ocena James Suckling

HorecaPremium - JNT Group S.A Sp.K
rocznik 2020: 93 pkt

Izadi Larrosa Negra DOCa Rioja jedno z trzech odsłon Garnacha, obok białej i różowej. Wino o pięknej wiśniowej barwie, średnio intensywnej. Charakteryzuje się potęgą aromatów. Obok świeżości czerwonych owoców znajdziemy intensywność przypraw oraz kakao. Wyczuwalne również delikatne nuty lawendowe. Na podniebieniu aksamitne, intensywne o długim owocowym finiszu.

Cechy


Barwa: Wiśniowy

Aromat: Świeże czerwone owoce przeplatane aromatem lawendy i przypraw

Smak: Aksamitne, przyjemnie owocowe o długim finiszu.

Foodpairing


pieczone warzywa, wędliny jak salami, wędzone mięso, toskańska sałatka z fasolą, leśne grzyby

grillowany tuńczyk lub łosoś podawane z sosem na bazie wina

bolognese, carbonara, lasagne, sosy z truflami, bądź leśnymi grzybami

kurczak, kaczka, indyk, delikatne dania z wołowiny i bażanta, wędzone mięsa, kiełbasy

bazylia, kolendra, szczypior, czosnek, goździki, mięta, gałka muszkatołowa, tymianek, rozmaryn w niewielkich ilościach

średniopikantne dania indyjskie, sosy z czarnej fasoli, arrabiata, włoskie i hiszpańskie dania z pikantnymi kiełbasami jak chorizo.

śmietanowe sery pleśniowe jak np. cambozola, ser kozi, parmezan, starszy cheddar