La Jara Prosecco ZERO Brut Nature

Opis

Kraj
Włochy
Kolor / Rodzaj
Musujące
Smak
Wytrawne
Styl
Białe rześkie
Apelacja
DOC Prosecco Treviso
Szczep
Glera
Beczka
Nie
Temperatura podawania
6-8ºC
Zawartość alkoholu
11,5%

La Jara, winnica od 1999 roku prowadzona metodami ekologicznymi. W tamtych latach decyzję przejścia na produkcję ekologiczną uważano za bardzo ryzykowną, a jednak stało się siłą. Nie używają żadnych pestycydów, herbicydów ani nawozów chemicznych w winnichy, ani dodatków chemicznych podczas produkcji wina. 

Winiarze kierują się poglądami swoich dziadków, którzy twierdzili, ze  „Natura to doskonały mechanizm, do którego musimy się dostosować”. Pracują więc w harmonii i rytmie natury, a także chronią ekosystem winnicy dla przyszłych pokoleń.

Świeże, żywe i wytrawne Prosecco Zero to wino dla entuzjastów i koneserów; „Brut nature” bez cukru resztkowego. W nosie wino ma przyjemne i bardzo delikatne nuty cytrusowe, z intensywnymi nutami grejpfruta i białych kwiatów oraz lekko utrzymującą się nutą drożdżową. Tę samą delikatną świeżość od razu wyczuwa się również na podniebieniu, kwasowość jest przyjemna, dzięki czemu wino jest zrównoważone, aksamitne i kremowe. Organiczne.

Cechy


Barwa: Zielonkawa barwa ze złotymi refleksami

Aromat: Nuty cytrusowe, grapefruita i białych kwiatów

Smak: Zrównoważone, aksamitne i kremowe

Foodpairing


szparagi, avocado, sałatka z kozim serem, oliwki, ratatouille, sałatka z wędzonymi rybami, szpinak

owoce morza w muszlach i delikatne białe ryby, jak sola, dorsz, dorada oraz ryby wędzone

sos z kasztanów, lekkie sosy jak holenderski, sos pietruszkowy, pesto

gotowany, pieczony i zapiekany kurczak, wieprzowina lub cielęcina

kolendra, szczypiorek, imbir, trawa cytrynowa, limonka, koperek, estragon,

wyjątkowo dobre z tajskimi potrawami i niektórymi łagodniejszymi indyjskimi

sery z wysoką kwasowością, jak: kozi, owczy